Leo y leo vuestros comentarios y no sé si "entrar" o no. Al final me decido y os escribo mi opinión.
En Europa la madera (dura) más conocida es la de Haya, en cambio en Norteamérica es el Arce. Por eso, como ya ha dicho un compañero, la bandera de Canadá luce una hoja de este árbol.
Alli, la llaman Maple (con pronunciación inglesa) y aqui Arce. Aunque muchos profesionales aqui, la llaman Maple (pronunciándola tal como se escribe) y si les hablais del Arce no saben lo que es.
Creo que si no queremos complicarnos la vida, con la madera de Arce podemos hacer lo que queramos. Es dura, pero no muy dura y si hacemos trabajos complicados no se rompe, como otras maderas, en el sentido paralelo al veteado. Es que, prácticamente, no tiene veteado. O sigue lineas ondulantes, que no son tan fáciles de romper como la madera de Haya, por ejemplo.
Al mismo tiempo, el Arce es muy estable, más que el Haya, que es una madera más nerviosa.
Por último, decir que muchas tiendas de parquet seguro que tienen sobrantes de esa madera y, con un poco de suerte, lo mismo hasta os la regalan...
Saludos