Elegir los materiales de poco peso para los barcos navegables es MUY IMPORTANTE, el centro de gravedad tiene que estar bajo y todo lo que esta por arriba tiene que pesar poco.
Se evitan de esta manera balanceos que hacen la navegación poco realista, en tu caso ROU21 si el remolcador es muy grande y necesita mucho lastre lo tienes mejor, puedes emplear contrachapado sin problema.
El remolcador que ves en mi avatar, tiene un desplazamiento de 44 kilogramos, todo el puente es de contrachapado y su peso queda muy compensado con el lastre, pero en barcos mas pequeños todo cuenta peso de los palos, chimeneas etc. y cuanto mas se afina mejor, es mejor poner mas lastre en el casco y aligerar lo que se pueda por arriba.
La solución de Guillermo me parece buena para darle un buen acabado, yo lo que hago es preparar el contrachapado en la plancha lo mas que puedo para que luego una vez hecho, sea mas fácil el acabado.
Joaquin