Chico, el manual esta pensado para aquellos usuarios que teniendo un plano a una escala determinada conocida, quieren aumentar o disminuir su tamaño manteniendo su proporcion y sabiendo cual debe ser ese tamaño final.
Como vemos, no es tu caso. Tu no partes de un plano para conseguir otro. Tu no quieres reescalar planos.
Eso significa que el manual no te sirve para nada, pero no quiere decir que tengas un problema. Puedes usar openoffice o cualquier programa de diseño grafico, incluyendo el paint, para conseguir lo que quieres.
Si sabes que el tamaño "real" del buque, es decir, el tamaño del que seria tripulado por humanos, es de 59,5 mt de eslora y tienes claro que la escala debe ser 1/100 creo que estaremos de acuerdo en que el tamaño de la eslora del modelo deberá ser de 59,5 cm.
Si lo quieres hacer con openoffice es muy sencillo: abre un documento nuevo de dibujo .odg. Cambiale el tamaño para que sea A1. Inserta el dibujo que me has enviado. Modifica el tamaño del dibujo insertado (no del documento!) hasta que la eslora mida los 59,5 cm que buscas. Para ello puedes usar las reglas o cuadriculas que incorpora el openoffice.
Y ya esta.