Si por forrado en espiga quieres decir que las tablas de cubierta no son paralelas sino curvas convergiendo a proa y popa, lo primero es tener un dibujo de la cubierta con las tablas , de ahí saco fotocopias y transfiero el dibujo con acetona al contrachapado de la cubierta y con el dibujo marcado paso a colocar las tablas como si se tratase del forrado del casco, haciendo una tabla a estribor y otra a babor, afinándolas en sus extremos y curvándolas por canto.
Hay que marcar también todos los baos reales para hacer la clavazón y los empalmes de tablas.
También hay que hacer entalladuras en las bordas en proa para recibir la tablazón.
Si no tienes el dibujo te podría facilitar el de la Descubierta que tiene un tamaño semejante al Jabeque.
Saludos