Ánimo Llaúd, estás haciendo un buen trabajo. He consultado los planos del Gjoa y efectivamente no lleva ninguna chimenea. (los marinos las debieron pasar canutas).
Aunque no hayan dibujado chimeneas, yo se las pondría. Una en proa por detrás del cabrestante, al lado de la lumbrera en el costado de babor y otra en el tambucho de popa.
Llaúd, muestras un gran interés por la marina del siglo XIX y principios del XX, la verdad es que a mí también me está atrayendo más que la del XVIII, (después de ver la calidad de los trabajos del maestro José Rodríguez), también es cierto que esta marina es más compleja en su jarcia velamen y cabuyería, por eso la hace más atractiva.
En cuanto a documentación, haya muy poca que sea de gran calidad. Te aconsejo que veas la web de
https://ancre.fr/es/13-monographies-es" onclick="window.open(this.href);return false; observa el anuncio del libro SCUNA, es un bergantín goleta de 1903, cuyo autor y modelista D. Franco Fissore, no se olvida en detallar hasta el último clavo del barco. La documentación es grandiosa y los planos muy buenos. Los 85 € que vale los darás por muy bien gastados. En esta web podrás ver un paso a paso del autor del libro.
http://www.modarsenaval.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
Espero que esta información te sirva de ayuda.
Saludos